ไข่ หลากคุณประโยชน์อัดแน่นในหนึ่งฟอง

ไข่ หลากคุณประโยชน์อัดแน่นในหนึ่งฟอง

ไข่

ไข่ เป็นของกินที่มีสาระ เและนับว่าเป็นมองงโปรตีนราคาประหยัดว์ที่หาซื้อได้ง่าย และก็รู้จักของพวกเรา พวกเรานำไข่มาใช้ประโยชน์เยอะแยะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นของกิน ไข่ที่นิยมเอามาบริโภคเป็นชั้น 1 ดังเช่นว่า ไข่ไก่นั้นเอง ไข่ไก่ให้กรดอะมิโนจำเป็นต้องทุกหมวดหมู่ กล้วยตลอดจนวิตามินแล้วก็เกลือแร่อีกหลากหลายประเภท และเรตินอล (วิตามินเอ) , ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี2), กรดโฟลิก (วิตามินบี9), วิตามินบี6, วิตามินบี12, วัวลิน, เหล็ก, แคลเซียม, ธาตุฟอสฟอรัสรวมทั้งโพแทสเซียม วิตามินเอ ดีแล้วก็อีทั้งปวงในไข่อยู่ในไข่แดง

ไข่ยอดเยี่ยมในของกินไม่กี่จำพวกในธรรมชาติที่มีวิตามินดี ไข่แดงขนาดใหญ่ให้พลังงานโดยประมาณ 60 แคลอรี (250 กิโลจูล) ไข่ขาวให้พลังงานราวๆ 15 แคลอรี (60 กิโลจูล) ไข่แดงขนาดใหญ่มีจำนวนคอเลสเตอรอลที่เสนอแนะให้กินต่อวันที่ 300 มก.มากยิ่งกว่าสองในสาม ถึงแม้การเรียนรู้บางชิ้นจะชี้ว่าร่างกายของมนุษย์ไม่บางทีอาจดูดซึมคอเลสเตอรอลจากไข่ได้มากนัก

ไข่แดงของไข่มีน้ำหนักคิดเป็น 33% ของน้ำหนักของเหลวของไข่ ไขมันทั้งปวงอยู่ในไข่แดง ซึ่งน้อยกว่าครึ่งเดียวของโปรตีนนิดหน่อย และก็สารอาหารอื่นๆนอกนั้นในไข่แดงยังมีโคลีน Slotxoซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อความก้าวหน้าของสมอง และก็สำคัญต่อสตรีมีท้องและก็สตรีให้นมลูกเพื่อรับรองวิวัฒนาการทางสมองของเด็กแรกเกิดด้วย

หากถามคำถามว่าเดี๋ยวนี้เมืองไทยเลี้ยงไก่ไข่เยอะแค่ไหน พวกเรามีการเลี้ยงไก่ไข่ โดยประมาณ 40 ล้านตัว วางไข่วันละราว 37 ล้านฟองในสภาวะอากาศ ธรรมดา โดยเดี๋ยวนี้ชาวไทยรับประทานไข่รวมกันราวๆ 31 ล้าน ฟอง เฉลี่ยแล้วปีละ 166 ฟองต่อคน จากฐานประชาชนทั่วประเทศ 68 ล้านคน (ข้อมูลปี 2557) นั้นซึ่งก็คือจำนวนไม่ถึงครึ่งฟองต่อวัน บางทีอาจเป็นได้ว่า ก่อนหน้าที่ผ่านมายังมีความเชื่อที่ไม่ถูกๆเกี่ยวกับการกินไข่ ถ้าหากว่าเป็นอย่างนั้น พวกเราอาจจะจำต้องเปลี่ยนแปลงความเชื่อถือที่ไม่ถูกๆเกี่ยวกับการกินไข่ กันเสียก่อน

ไข่มีคอเรสเตอคอยลสูงใช่หรือไม่

ไข่ไก่เบอร์ 1 หนึ่งฟองมีคอเลสเตอรอลสูงถึง 210 มก.ก็จริง แม้กระนั้นผลของการวิจัยพบว่า ผู้ที่รับประทานไข่อาทิตย์ละ 4 ฟองมีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าผู้ที่รับประทานไข่อาทิตย์ละ 1 ฟองหรือเปล่ารับประทานไข่เลย ความน่าจะเป็นของผลของการทดสอบนี้อาจจะเกิดขึ้นเนื่องมาจาก ไข่มีโปรตีนสูงแล้วก็มีไขมันอิ่มตัวออกจะต่ำ ทำให้อิ่มนาน Slotแล้วก็ความอิ่มนี่เองมีส่วนทำให้รับประทานอาหารที่มีไขมันสูง ดังเช่น เนื้อ ของกินจำพวก “ผัดๆทอดๆ” แล้วก็ทานจุบจิบลดน้อยลง



แต่ว่าโจรตัวจริงที่ทำให้คอเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดสูงเป็น ไขมันอิ่มตัวที่มีมากมายใน น้ำกะทิ น้ำมันปาล์ม น้ำมันที่ทำจากมะพร้าว น้ำมันหมู การกินเนื้อมากเกินความจำเป็น (พื้นที่มองเห็นเป็นเนื้อแดงก็มีไขมันซ่อนเร้นอยู่มากมาย) แล้วก็ที่ร้ายที่สุดเป็น ไขมันทรานส์หรือไขมันเปลี่ยนสภาพ ซึ่งจำนวนมากมาจากการนำไขมันพืชไปเพิ่มไฮโดรเจน นำไปสู่เป็นเนยขาว เนยเทียม ครีมเทียม ที่ใช้เพื่อทำเบเกอร์ปรี่ ของหวานกรุบกรอบ อาหารจานด่วนต่างๆ

วิถีทางสำหรับในการลดคอเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดซึ่งก็คือ การลดไขมันอิ่มตัวแล้วก็ไขมันทรานส์ และก็ การออกแรง-ออกแรงให้มากพอเสมอๆ รวมทั้งควรระวังการกินของกินที่มีคอเลสเตอรอลอื่นๆให้ลดน้อยลงดีมากกว่าจะมานั่งกังวลประเด็นการกินไข่จำนวนเท่าไร

ไข่มีโคลีนสูง

โคลีน (choline) เป็นส่วนประกอบของฝาผนังเซลล์ต่างๆทั่วร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งฝาผนังเซลล์ของสมองรวมทั้งเซลล์ประสาท เป็นส่วนประกอบของสารสื่อประสาทที่สมองใช้เพื่อการติดต่อข้างใน (คล้ายจุดเชื่อมหรือ router ของโครงข่ายอินเตอร์เน็ต) สล็อตลักษณะพิเศษอีกอย่างหนึ่งของโคลีนเป็น ออกฤทธิ์ในต้านทานการอักเสบ หรือปกป้องไม่ให้ธาตุไฟภายในร่างกายกำเริบเสิบสาน 

ในระดับหนึ่งการอักเสบนี้ส่งผลมากมายเป็นพิเศษที่ฝาผนังเส้นโลหิต ทำให้ฝาผนังเส้นโลหิตที่มีการอักเสบกระทั่งบวม และก็สูญเสียความราบเรียบลื่นไป ทำให้รอยเปื้อนไขมันไปพอก หรือเกล็ดเลือดไปจับกลุ่มได้ง่าย ไข่ 1 ฟองให้โคลีนมากมายราวๆ 30% ของจำนวนที่ร่างกายปรารถนาใน 24 ชั่วโมง การกินไข่ก็เลยเปรียบเทียบเหมือนการซื้อ “สัญญาประกัน” ในเรื่องของกินค่าสูงว่า ช่องทางขาดสารอาหารจะต่ำลงไปๆมาๆกมาย

ไข่แดงใช่ว่ามีแต่ว่าโทษ

ข้อเท็จจริงแล้วไข่แดงช่วยทำนุบำรุงสายตา ด้วยเหตุว่ามีสารลูทีน-ซีแซนทีน ทำให้การเสี่ยงเป็นโรคตาย่อยสลาย หรือตาบอดในผู้สูงวัยต่ำลง

ลูทีน-ซีแซนทีนเป็นสารพฤกษเคมีหรือสารค่าผักกรุ๊ป “สีเหลือง-แสด” ช่วยปัองกันจอภาพเรทิที่นา โดยการทำหน้าที่เป็นตัวกรอง แสงสีสีน้ำเงินหรือฟ้า และก็รังสี UV ทำให้ความลดเสี่ยงสำหรับการกำเนิดโรคตาหมดสภาพ หรือตาบอดในคนวัยแก่ได้

ไข่รับประทานแล้วอ้วนใช่หรือไม่ 

จากการศึกษาวิจัยที่ผ่านมาพบว่า ผู้ที่รับประทานไข่เป็นข้าวเช้าได้โอกาสลดหุ่นแล้วก็เส้นรอบเอวเสร็จมากยิ่งกว่าผู้ที่รับประทานขนมปังเป็นอาหารมื้อเช้า Slotxoเพราะไข่มีโปรตีนประสิทธิภาพสูง ทำให้อิ่มนาน แล้วก็อย่าลืมว่า ไม่ใช่ทานอาหารเหมือนเดิมแล้วเสริมไข่เข้าไป แม้กระนั้นจะต้องใช้หลัก “ของกินตอบแทน” ด้วยเป็นรับประทานไข่เข้าไป แล้วลดของกินอันอื่นให้ลดลงก็เลยจะเห็นผล

ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการกิน ไข่ ที่สมควรตามแต่ละกลุ่มวัยมีดังนี้

สำหรับเด็กอายุ 6 ข้างขึ้นไป สามารถทานไข่แดงต้มสุขผสมอาหารบด โดยเริ่มจากจำนวนน้อยๆก่อนแล้วจึงเบาๆเพิ่มปริมาณขึ้น ส่วนเด็กที่อายุ 1 ปีขึ้นไป จนกระทั่งวัยรุ่น สามารถทานไข่วันละ 1 ฟอง

วัยทำงานที่มีสุขภาพธรรมดา ไม่มีโรค สามาถทานไข่ 3-4 ฟองต่ออาทิตย์

นักกีฬาหรือู้ปรารถนาสร้างกล้ามที่บริหารร่างกายสามารถทานได้ตามจำนวนโปรตีนที่ร่างกายอยาก โดยคำนวนจาก น้ำหนักตัว ความสูงและก็อายุ แล้วก็ xo slotบางทีอาจลดการทานไข่แดง เพื่อหลีกเลี่ยงคอเรสเตอรอคอยลที่มากับไข่แดง

สำหรับคนเจ็บที่เป็นโรคความดันเลือดสูง โรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง สามารถทานไข่ 1 ฟองต่ออาทิตย์ หรือตามคำแนะนำของหมอ

ไข่

การบริโภค ไข่

ยังเป็นที่สงสัยกันพอเหมาะพอควรเกี่ยวกับการบริโภคไข่ว่า ตกลงมันดีไหมดีอย่างไรก่อนหน้านั้น พวกเราถูกปลูกฝังว่าไข่มีคอเลสเตอรอลสูง ไม่เป็นผลดีสำหรับสุขภาพ ผู้ที่กลัวไขมันตันในเส้นโลหิตก็เลยมักเลือกกินแม้กระนั้นไข่ขาว เลี่ยงไข่แดง จนถึงระยะหลังๆมีข้อมูลออกมาคัดค้านว่าไข่มิได้น่าสะพรึงกลัวเหมือนอย่างที่คิด กลับเป็นของกินที่ดีต่อร่างกายแถมเป็นแหล่งSlotxoโปรตีนราคาประหยัด ก็ทำเอางงงันไปตามๆกันว่าจะเชื่อข้อมูลไหนดี วันนี้มิได้จะมาต้านหรือเชียร์ให้กินไข่ แม้กระนั้นจะเอาข้อมูลเล็กน้อยมานำเสนอเพื่อประกอบกิจการตกลงใจ

ข้อแรกมาว่ากันถึงคุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากไข่กันก่อน ความเป็นจริงแล้วไข่จัดเป็น Super Food อย่างหนึ่งเนื่องมาจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเพราะเหตุว่ามีกรดอะมิโนอีกทั้ง 9 ที่จำเป็นจะต้องต่อสภาพทางด้านร่างกายครบถ้วน อีกทั้งอุดมด้วยสารอาหารต่างๆเช่น แคลเซียม โอเมก้า – 3 วิตามินเอ วิตามินบี (โดยยิ่งไปกว่านั้นบี 6 และก็บี 12) ในส่วนของไข่แดงจะมีวิตามินดีสูงซึ่งช่วยบำรุงรักษากระดูกรวมทั้งเพิ่มภูมิต้านทาน รวมทั้งยังมีสารโคลีนที่ช่วยบำรุงรักษาสมอง รวมทั้งลูทีนที่บำรุงสายตาอีกด้วย ยังไม่นับรวมแร่ต่างๆได้แก่ ธาตุเหล็ก ซีลีเนียม และก็ธาตุฟอสฟอรัส ซึ่งล้วนจำเป็นต้องต่อสภาพทางด้านร่างกาย

ฟังมองก็คงจะดีแต่ปัญหามันอยู่ตรงที่ไขยังมีสารอาหารอันอื่นที่ผู้คนไม่ค่อยต้องการ โน่นคื คอเลสเตอรอลในไข่แดง ไข่ 1 ฟองจะมีคอเลสเตอรอลราว 190 มก. มีไขมันอิ่มตัวราว 1.6 กรัม นอกจานั้น ในไข่ขาวยังมีโซเดียมสูง เฉลี่ย 400 มก.ต่อฟอง ไข่เป็นของกินที่ให้แคลอรีสูง ในคนแก่ทั่วๆไป พวกเราอยากได้แคลอรีราว 2,000-2,500 แคลอรี ขึ้นกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนซึ่งไขเพียงแค่ 1 ฟองให้พลังงาน 70-90 แคลอรี

ในเมื่อไข่มีอีกทั้งด้านบวกแล้วก็ด้านลบแบบนี้แล้ว สล็อตการ์ตูนการเลือกบริโภคไข่ก็เลยควรจะเป็นไปด้วยความฉลาดมาก สำหรับคนแก่อย่างพวกเราๆที่มิได้มีปัญหาด้านที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพหรือมีโรคประจำตัว ตัวอย่างเช่น โรคเบาหวาน ความดันสูง ไขมันในเลือดสูง หรือโรคหัวใจ มีข้อเสนอควรจะกินไข่ 4 ฟองหรือน้อยกว่านั้นต่ออาทิตย์ ส่วนเด็กๆร่างกายอยากโปรตีนเพื่อสร้างเสริมกล้ามรวมทั้งเติบโตสามารถกินได้วันละฟอง 

แต่ ควรสังวรว่าของกินอื่นๆที่พวกเรากินก็มีส่วนประกอบของไข่เหมือนกัน เช่น แป้งพิซซ่า เส้นพาสต้า ไอติม คุกกี้ ขนมเค้ก ของหวานอบทั้งหลายแหล่ไปจนกระทั่งขนมไทยโบราณหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองคำ สังขยา หม้อแกง รวมทั้งฯลฯ ด้วยเหตุดังกล่าว อย่ามีความคิดว่าการกินไข่ 1 ฟองก็จบที่ไข่ฟองเดียวเพียงแค่นั้น ไข่ยังแฝงอยู่ตามของกินอื่นๆด้วยเหมือนกัน พวกเราก็เลยจำต้องประเมินเองว่าควรจะกินมากน้อยแค่ไหน

สำหรับผู้ที่ถูกใจกินไข่แม้กระนั้นกลัวคอเลสเตอรอล ถ้าหากหลีกเลี่ยงมิได้จริงๆโดยมากมักเลือกกินไข่ขาวแล้วเขี่ยไข่แดงทิ้ง อันนี้ช่วยได้ไพเราะในไข่ขาวไม่มีคอเลสเตอรอล และก็มีแคลอรีไม่ถึง 20 แคลอรี ว่ากันว่ากินไข่ขาว 2 ฟองก็จะได้โปรตีนเท่ากันไข่ทั้งยังใบ 1 ฟอง สำหรับผู้เจ็บป่วยบางโรค ยกตัวอย่างเช่นโรคไต แล้วก็ความดันสูง ไข่ขาวบางทีก็อาจจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีแต่อย่าลืมว่าในไข่ขาวมีโซเดียมออกจะสูง เพื่อให้เกิดความปลอดภัย ควรต้องขอความเห็นหมอหรือนักโภชนาการถึงจำนวนที่สมควรสำหรับในการบริโภค

ตามซูเปอร์มารืเก็ตเดี๋ยวนี้จะมองเห็นไข่เสริมธาตุอาหาร อย่างเช่น โอเมก้า-3 วางขาย ถึงจะราคาสูงกว่าไข่ทั่วๆไปแต่ว่ามั่นใจว่ากลุ่มชนรักสุขภาพยินดีซื้อมารับประทาน ทางเข้าเล่นSLOTXOไข่เสริมโอเมก้า-3 เกิดขึ้นจากแม่ไก่ที่ถูกเลี้ยงด้วยของกินที่มีโอเมก้า – 3 สูง อาทิเช่น ถั่วเหลืองหรือเม็ดฝ้าย (Flax Seed) แล้วก็กรดไขมันโอเมก้า – 3 นี่เองที่มีคุณลักษณะคุ้มครองป้องกันโรคหัวใจ สำหรับแม่ที่กำลังมีท้อง กรดไขมันประเภทนี้ยังจำเป็นจะต้องต่อการเจริญเติบโตของทารกในท้องอีกด้วย

ไข่ดิบล่ะกินแล้วมีสาระไหม 

ไข่ลวก ไข่ทอดไม่สุกด้วยมั่นใจว่าบำรุงร่างกายดีมากกว่าไข่สุก ข้อเท็จจริงแล้ว การกินไข่ดิบต้องระวังเนื่องเพราะบางทีอาจติดเชื้อโรคแบคทีเรียซาลโมเนลลาที่ทำให้ไม่สบายได้ โดยเชื้อดังที่กล่าวมาแล้วบางทีอาจแปดเปื้อนจากเปลือกไข่ หลบหลีกการเสี่ยงโดยทำให้ไข่สุกจะดียิ่งกว่า นอกเหนือจากนั้น ไข่ดิบยังย่อยยากกว่า แล้วก็จุดด้วยอีกอย่างเป็นในไข่ดิบมีโปรตีนที่ชื่อว่าอะวีดินที่ทำให้ร่างกายซับไบโอว่ากล่าวน (วิตามินบีชนิดหน่อย) ได้ลดน้อยลง แต่ว่าถ้าหากทำให้ไข่ขาวสุก โปรตีนที่ว่าจะเปลี่ยนสภาพทำให้ไบโอว่ากล่าวถูกใช้ประโยชน์เจริญขึ้น

ผลสรุปก็คือ เหรียญมีสองด้านฉันใด ของกินพวกไข่ก็ด้วยเหมือนกัน ไข่ มีสาระต่อสุขภาพก็จริงแต่ว่าก็ควรจะกินอย่างระแวดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีโรคประจำตัวและก็จะต้องจำกัดไขมันรวมทั้งคอเลสเตอรอล คนทั่วๆไปหากแม้ไม่มีโรคก็อย่าประมาทควรจะกินไข่แต่ว่าพอควร บางครั้งอาจจะอาทิตย์ละ 3-4 ฟอง superslotgame.onlineถ้าเกิดจะให้ดีกินไข่พร้อมกันกับผักแล้วก็ของกินที่มีเส้นใยสูง และก็มื้อไหนมีรายการอาหารไข่ มื้อนั้นควรจะลดของกินที่มีไขมันอิ่มตัวสูงและก็อาหารทะเลลง

หลบหลีกการกินไข่ดิบที่มีความเสี่ยงต่อการรับเชื้อชาลโมเนลลา เลือกกินไข่ต้มหรือไข่ต้มที่ให้แคลอรีน้อยกว่าไข่ที่ปรุงด้วยน้ำมัน รวมทั้งในที่สุดควรจะรำลึกเสมอว่าอะไรที่มากเหลือเกินก็อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีโทษได้ เดินทางทางสายกลางเหมาะสมที่สุด โน่นเป็น กินอาหารให้สมดุลรวมทั้งครบ 5 กลุ่ม บริหารร่างกายเป็นประจำรวมทั้งทำจิตใจให้แจ่มใสไม่มีความเคร่งเครียดเท่านี้ชีวีก็จะสุข

อัพเดทล่าสุด : 8 กรกฎาคม 2021 (ข้อมูลล่าสุดปี 2021)