โกโก้ จากเมล็ดพืชสู่ช็อกโกแลตบาร์

ตามบันทึกประวัติศาสตร์ โกโก้ เมื่อ 3,000 ปีกลายพบว่าชนเผ่าโอลเมค (Olmec) ซึ่งเป็นชนเผ่าเเรกที่ครองถิ่นที่อยู่อาศัยรอบๆป่าดงดิบเขตร้อนทางตอนใต้ของเวลาอาจารย์ซ (Veracruz) ขนมปังบนอ่าวประเทศเม็กซิโก มีการเอ่ยถึงคำว่าโกโก้เเละชี้แจงไว้ว่า ต้นโกโก้ อยากได้สภาพภูมิอากาศร้อนเปียกชื้น เเละ ร่มเงาเพื่อการเติบโต

คล้ายกับถิ่นที่อยู่อาศัยของชนเผ่า Olmec ด้วยเหตุนั้นนักประวัติศาสตร์คนจำนวนไม่น้อยก็เลยเช้าใจกันว่า ชนเผ่าที่รุ่งเรืองชนเผ่าเเรกสำนักงานเพาะปลูกต้นโกโก้เพื่อใช้เป็นของกินหมายถึงชนเผ่าโอลเมค (Olmec) ไม่ใช่ชนเผ่า เอซเทค (Aztec) จากที่เชื่อกัน 

หลังจากนั้นตรงเวลาหลายร้อยปีวันหลังการล่มสลายของอาณาจักรโอลเมค ชนเผ่ามายา (Maya) ได้แต่งตั้งอาณาจักรของตนขึ้นมารอบๆที่ราบกว้างขวาง ตอนใต้ของเม็กซิโกในตอนนี้ โดยครอบคลุมตั้งเเต่ Yucatan peninsula ในอเมริกากึ่งกลางผ่านไปถึง Chiapas เเละSlotxoริมตลิ่งเเปสิฟิคของประเทศ กัวเตมาลาซึ่งมีลักษณะของอากาศร้อนเปียกชื้นฝนตกชุก เหมาะสมต่อการเติบโตของต้นโกโก้โดยชนเผ่ามายาาเรียก ต้นโกโก้ว่า “cacahuaquchtl” เเละมั่นใจว่าฯลฯไม้ของพระเจ้า เเละ ฝัก (ผล) โกโก้ที่ออกรอบๆลำต้นเป็นของขวัญที่พระเจ้าประทานมาให้มนุษย์

รูปแบบของโกโก้

ต้นโกโก้ จัดเป็นพรรณไม้พื้นบ้านของเม็กซิโก แต่ว่ามีการเอามาปลูกทั่วๆไปในเขตร้อน ในประเทศไทยมีผู้นำเข้ามาปลูกตามสวนทั่วๆไปทางภาคใต้ โดยจัดเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก มีความสูงของต้นโดยประมาณ 3-8 เมตร แล้วก็บางทีอาจสูงได้ถึง 13 เมตร ขึ้นใต้ร่มเงาไม้ อากาศร้อน ความชุ่มชื้นสูง แล้วก็มีฝนตกชุก

ใบโกโก้ ใบเป็นใบคนเดียว ออกเรียงสลับหรือเวียนรอบ รูปแบบของใบเป็นรูปรี รูปไข่กลับ หรือรูปไข่ปนรูปขอบขนาน ปลายใบแหลม โคนใบมนหรือสอบ ส่วนขอบของใบเป็นคลื่นนิดหน่อย ใบมีขนาดกว้างโดยประมาณ 4-20 ซม. รวมทั้งยาวราวๆ 10-48 ซม. เส้นกิ้งก้านใบมีข้างละราว 9-12 เส้น ปลายเส้นโค้งถึงกัน ก้านใบยาวราว 1-3 ซม. โคนใบป่องทั้งสองข้าง มีหูใบขนาดเล็ก ลักษณะSlotเป็นรูปใบหอก ขนาดกว้างราวๆ 1-2 มม. รวมทั้งยาวราว 0.5-1.5 ซม. หลุดตกได้ง่าย

ดอกโกโก้ ดอกมีขนาดเล็กออกเป็นกรุ๊ปๆตามลำต้นหรือกิ่งใหญ่ๆที่แก่แล้ว ตรงที่ใบตกไป เมื่อดอกบานสุดกำลังจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางราวๆ 1 ซม. ก้านดอกยาวราว 1-2.3 ซม. ดอกเป็นสีเขียวหรือสีแดง มีขนงอกเล็กน้อย ดอกมีใบเสริมแต่งขนาดเล็ก มีขน ส่วนกลีบดอกไม้มี 5 กลีบ ออกเรียงสลับกับกลีบเลี้ยง 

กลีบเป็นสีขาวอมเหลืองหรือสีขาวอมชมพู กลีบตอนล่างมีลักษณะเป็นกระพุ้งสอบลงมาหาโคนกลีบ มีเส้นสีม่วงตามแนวยาว 2 เส้น มีขนาดกว้างราว 3 มม. แล้วก็ยาวราวๆ 3-4 มม. กึ่งกลางกลีบดอกไม้คอดเป็นเส้น โค้งออก ยาวได้โดยประมาณ 2 มม. ปลายกลีบดอกไม้เป็นสีเหลืองสล็อต แผ่ขยายออกเป็นรูปช้อน มีขนาดกว้างราวๆ 2-3 มม. แล้วก็ยาวราว 3 มม. ส่วนกลีบเลี้ยงดอกมี 5 กลีบ กลีบเป็นสีขาวหรือสีขาวประชมพู 

รูปแบบของใบเป็นรูปใบหอก มีขนาดกว้างโดยประมาณ 2-3 มม. แล้วก็ยาวราว 6-8 มม. ดอกมีเกสรเพศผู้ 10 อัน โคนก้านยกอับเรณูชิดกันเป็นหลอดสั้นๆแยกออกเป็น 2 ประเภท ประเภทแรกมี 5 อัน อยู่ตรงกับกลีบเลี้ยง มีลักษณะตั้งชัน ปลายเรียว โคนกว้าง ไม่มีอับเรณู ยาวราว 4-6 มม.

สีม่วงเข้มมีขนอ่อนนุ่มสีขาว อีก 5 อัน อยู่ตรงกับกลีบดอกไม้ โค้งงอลงมาจนตราบเท่าอับเรณูเข้าไปอยู่ในอุ้งกลีบดอกไม้ตอนล่าง ก้านยกอับเรณูยาวราว 2 มม. อับเรณู 4 อัน ก้านSlotxoเกสรเพศเมียยาวราว 2-3 มม. ยอดเกสรเพศเมียแยกเป็นแฉก 5 แฉก

ผลโกโก้ รูปแบบของผลเป็นรูปกลมยาว รูปไข่ปนรูปขอบขนาน หรือรูปรี แขวนลงตามกิ่งและก็ลำต้น ผลมีขนาดกว้างราวๆ 6-10 ซม. และก็ยาวราว 12-22 ซม. ผิวผลแข็งตะปุ่มตะป่ำ ตามผลมีร่องตามแนวยาวโดยประมาณ 10 ร่อง แล้วก็มีสันเป็นขรุขระ ผลเป็นสีเขียว สีเหลือง ผลเมื่อแก่จัดจะเป็นสีแดงอมเหลืองหรือสีแดงอมม่วง ด้านในผลมีเม็ดโกโก้โดยประมาณ 20-60 เม็ด เรียงเป็นแนว 5 แถว ยาวตามศูนย์กลางของผล

เม็ดโกโก้ รูปแบบของเม็ดเป็นรูปรีxo slot มีขนาดกว้างโดยประมาณ 1.3-1.5 ซม. รวมทั้งยาวราวๆ 2.2.5 ซม. เม็ดเป็นสีน้ำตาล มีเยื่อห่อหุ้มเม็ดบางๆรสหวาน

สารอาหารใน โกโก้

โกโก้ทำจาก เม็ดของต้นกาเกา (Cacao) ซึ่งเป็นพืชที่มีบ้านเกิดเมืองนอนจากแถบอเมริกาใต้ เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับทำช็อกโกแลต รายการอาหารอาหารหวานอันโด่งดังยอดนิยมไปทั้งโลก โกโก้ที่เป็นเม็ด ควรต้องนำไปผ่านกรรมวิธีดัดแปลงออกมาเพื่อสามารถใช้ประโยชน์คุณประโยชน์ได้มากมายแบบ หนึ่งในนั้นเป็น ผงโกโก้ 

ช่วยต้านทานโรคมะเร็ง ผงโกโก้ ช่วยสำหรับเพื่อการต่อต้านโรคมะเร็งเพราะว่าอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในจำนวนที่สูงกว่าของกินปกติ ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว ชาดำ หรือไวน์ Slotxoสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญใน โกโก้ ก็คือ สารโพลีฟีนอลส์ (Polyphenols) สารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) สารไนอาซีน (Niacin) ซึ่งสารอาหารสำคัญพวกนี้

ผู้ที่มีความชำนาญมีความเห็นว่าช่วยสำหรับเพื่อการ ปกป้องรักษาเซลล์จากการเช็ดกรังแกโดยแบคทีเรีย ช่วยยั้งการเติบโตของเซลล์ของโรคมะเร็ง คุ้มครองป้องกันไม่ให้เซลล์ของมะเร็งที่มีอยู่แล้วมีการแพร่ขยาย ช่วยกระตุ้นให้เซลล์ของมะเร็งตาย

ลดการเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ สารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ในผงโกโก้ เป็นตัวช่วยสำคัญที่ลดการเสี่ยงของโรคหัวใจ เนื่องจากมีคุณประโยชน์สำหรับในการปกป้องการอุดตันในเลือด และก็ลดการปิดล้อมการไหลเวียนของเส้นโลหิตซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายหัวใจ สล็อตการ์ตูนนอกเหนือจากนั้นในโกโก้ยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงโดดเดี่ยว ไขมันอิ่มตัว และก็กรดโอเลอิก (Oleic acid) ที่ช่วยทำให้สุขภาพหัวใจแข็งแรง

ลดระดับความดันเลือด สารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ยังคงเป็นดารานำชายใน โกโก้รวมทั้งผงโกโก้ ส่งผลการเรียนพบว่าคนที่กินโกโก้บ่อยๆ จะมีการขยายตัวของเส้นเลือดซึ่งช่วยทำให้ระบบเลือดสามารถไหลเวียนเจริญ รวมทั้งยังช่วยลดความเคร่งเครียดที่เป็นอีกหนึ่งต้นเหตุของการมีภาวะความดันโลหิตสูงอีกด้วย

ลดสภาวะซนต่ออินซูลิน สารโพลีฟีนอลส์ (Polyphenols) ในโกโก้แล้วก็ผงโกโก้ ช่วยชะลอกรรมวิธีย่อยของกิน ช่วยทำให้สามารถซับคาร์โบไฮเดรตแล้วก็น้ำตาลเจริญ แล้วก็สารโพลิฟินอลส์ (Polyphenols) ยังมีส่วนช่วยสำหรับเพื่อการสลายน้ำตาลเดกซ์โทรส ทางเข้าเล่นSLOTXOเพื่อการดูแลและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดมีความสมดุล แล้วก็เพิ่มแรงต้านทานต่ออินซูลินได้

ปกป้องภาวการณ์โรคสมองเสื่อม สารโพลีฟีนอลส์ (Polyphenols) และก็ สารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ใน โกโก้ ได้รับการศึกษาค้นพบว่ามีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานรของสมอง ช่วยทำให้เลือดไหวเวียนไปเลี้ยงสมองก้าวหน้า และก็ยังช่วยปกป้องโรคความเสื่อมถอยของระบบประสาท (Neurodegenerative) เป็นต้นว่า สภาวะโรคสมองเสื่อม (Dementia) โรคอัลไซเมอร์ (Alzheimer’s Disease) 

ช่วยทำให้ยิ้มแย้มแจ่มใส ลดกลัดกลุ้ม เมื่อใดก็ตามที่รู้สึกเหนื่อยล้า ห่อเหี่ยว โศกเศร้า ให้โกโก้อยู่เป็นเพื่อนคู่ใจของคุณสิ superslotgame.onlineสารอาหารในโกโก้หรือผงโกโก้ รวมทั้งช็อกโกแลตที่ทำจาก โกโก้ ก็มีส่วนช่วยลดอาการเซื่องซึม เพิ่มความกระชุ่มกระชวย 

ช่วยสำหรับการลดหุ่น คุณเป็นคนหนึ่งที่กำลังมองหาตัวช่วยสำหรับในการลดความอ้วนอยู่รึเปล่า ถ้าหากใช่ล่ะก็ ไม่สมควรละเลยเทคนิคดีๆอย่างผงโกโก้ เพราะเหตุว่าใน โกโก้ จะให้คาร์โบไฮเดรตต่ำ รับประทานแล้วทำให้มีความรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น คุ้มครองป้องกันการสั่งสมไขมันรวมทั้งยังเพิ่มการเผาไหม้ไขมันก้าวหน้าอีกด้วย โดยส่งผลการศึกษาเรียนรู้ว่าคนที่กินโกโก้ หรือทานอาหารที่มีโกโก้เป็นองค์ประกอบ ได้แก่ ช็อกโกแลต สามารถลดความอ้วนได้เร็วกว่าคนที่ไม่รับประทานช็อกโกแลตเลย แต่ว่าขอชี้แนะให้เป็นดาร์กช็อกโกแลตเพียงแค่นั้นนะ

อัพเดทล่าสุด : 10 กรกฎาคม 2021 (ข้อมูลล่าสุดปี 2021)